欢迎光临中国消费质量安全万里行

中国轻工业网

北京时间: 热点关注: 产业变革升级暨企业创新发展高峰论坛即将召开 论坛招商全面启动

您现在位置:中国消费质量安全万里行官方网站 >> 消费警示

茶世界丨唐代茶政和宫廷茶俗的形成与发展

来源:      点击:118822 次

本网讯  中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮?#29616;?#19968;。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国?#39029;?#35758;“一带一路”的核心区,?#36136;恰?#28023;上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显,大有可为。在茶世界里读懂茶,从茶里看世界。

 

 唐代茶政和宫廷茶俗 的形成与发展

唐代前期,茶业还没有多大发展,茶利也不显著,所以官府对茶也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后,随茶叶生产和贸易的空前发展,不但在茶叶文化和饮茶习俗上有不少发展,且在原来所没有的茶政、茶法上,也获得了一系列的建设和发展。

 

 

首先从茶的赋税制度来说。

在唐·大历(766-779)以前,我国茶叶还只有土贡而没有赋税。据《新唐书·地理志》记载,唐朝贡茶的州郡,主要有怀州河内郡(治位今河南济源),峡州夷陵郡(今湖北宜昌),归州?#25237;?#37089;(今湖北秭归)、夔州云安郡(今四川奉节)、金州汉阴郡(今陕西汉阴)、兴元府汉中郡(今陕西?#29616;#?#23551;州寿春郡(今安徽寿县),庐州庐江郡(今安徽合肥)、蕲州蕲春郡、常州晋陵郡、湖州吴兴郡、睦州新安郡、福州长乐郡、饶州鄱阳郡、溪州灵溪郡(今湖南龙山)、雅州庐山郡(今四川雅安)等地。

 

 

这里都是用的州名,但?#23548;?#24448;往是该州某一二个县产茶,州治所在地和其他多数县并不产茶。如常州晋陵郡,其茶?#23548;示?#20027;要出在宜兴。另外,这些地区的贡茶,多数始于大历以前,但可能也有一些是贞元?#23433;?#20197;后入贡的。如《通典》载,安康郡贡茶一斤,夷陵郡贡茶二百五十斤,灵溪郡贡茶芽二百斤;其所说安康、夷陵和灵溪的贡茶,就当是天宝以前的事情。

 


这种贡茶,有的虽有定额,但似乎在唐代前期,还未形成一种定制。据研究,关于贡茶的一些制度和规定,是随?#21271;?#24314;立以后才逐渐严格和完善起来的。开元以后,在北方饮茶的社会风气影响下,我国宫廷用茶的数量,也日增一日,已非一般地方贡献所能满足,有必要设立一个专门生产皇室用茶的场所,这样,就出现了我国历史上最早的一个专门?#21271;?——常州义兴和湖州长兴间的?#34429;竟北骸?/span>

 

 

关于?#34429;竟北?#30340;缘起,《唐义兴县重修茶舍记》有这样一段记载:

“义兴贡茶非旧也,前此故御史大夫实典是邦,山僧有献佳茗者,会客尝之。野人陆羽以为芳香?#19990;保?#20896;于他?#24120;?#21487;荐于上。栖筠从之,始进万两,此其滥觞也。厥后因之,徵献渐广,遂为任土之质。”

茶舍是?#34429;竟北?#20043;前宜兴采办贡茶之处。长兴“?#34429;?#19982;宜兴接,唐代宗以其(宜兴)岁造数多,遂命长兴均贡。?#28304;?#21382;五年始分山析造,岁有定额,鬻有禁令;诸乡茶芽,置焙于?#34429;荊源淌分?#20043;,观察使总之”。

 

 

这就是说,?#34429;竟北海?#26159;大历五年长兴县与当时义兴均贡才专门设立的。义兴贡茶,最初只进“万两?#20445;?#21518;来愈贡愈多,以至如有的史籍所载,“?#34429;竟北海?#23681;造一万八千四百八斤”。贡额一多,所付劳役也多,所以?#23545;?#21644;郡县志》中又载:

 

“贞元已后,每岁以进奉顾山紫笋茶,役工三万人,累月方毕。”

 

 

?#34429;?#36129;茶,是加在长兴和宜兴先民身上的一项沉重负担。曾任浙西观察使和湖州刺史的袁高,在亲自督造贡茶的过程中,体察?#28966;?#33590;的艰辛,一次在起贡时,袁高专作《茶山诗》一首,力陈贡茶的痛苦和弊端,用?#22312;?#21531;。其诗中有“动生千金费,日使万姓贫?#20445;弧?#19968;夫旦当役,尽室皆同臻?#20445;弧?#24754;?#24403;?#31354;山,草木为不春?#20445;弧?#36896;纳无昼夜,捣声昏?#22363;俊?#31561;悲愤凄凉之句。

 

 

关于揭露贡茶?#23777;?#30340;诗作,还有如李郢的《茶?#28966;北?#27468;》等,其诗句“陵烟触露不停采,官?#39029;?#21360;连贴催?#20445;弧?#39551;骑鞭声砉流电,半夜驱夫谁复见?十日王程路四千,到时须及清明宴”等句,这些从另一个角度,诉说贡茶限时限刻,必须在清明前三天贡到京城的艰难。唐代茶叶,有“蒙顶第一,?#34429;?#31532;二”之说,那么,?#21271;?#20026;什么不设在蒙顶而设在?#34429;?#21602;?蜀道难行,这可能主要是为清明前要赶送到京城的关系。

 

 

贡茶,实质上也是一种赋税。

如上面《新唐书》记及的贡茶,就是一?#36136;?#29289;税?#27426;虽?#36129;茶,则是带有一种劳役性质的赋税。但是,真正课收茶税,还是德宗李适统治期间的事情。

建中三年(782),为筹措常平仓本钱,?#26685;?#19978;言“收贮斛斗匹段丝麻,候贵则下贾出卖,贱则加估收糴,权轻重以利民。从之”。于是?#26685;蕖澳遂?#35832;道津要置吏税商货,每贯税二十文;竹、?#23613;?#33590;、漆,皆十一税一,以充常平之本”。

 

 

这也是我国文献中最早的?#23433;?#35760;载。课征茶漆十一税的第三年,朱乱,德宗逃到奉天(今陕西乾县),为减轻百姓负担,诏罢商货税。但不久,如《文献通考》所说,贞元九年正月,盐铁使张滂以水灾两?#23433;?#30331;,请“于出茶州县?#23433;?#23665;外商人要路,委所由定三等,时估每十税一?#20445;?#30001;此重又恢复茶税,并?#28304;税閹安?#20316;为一种定制。

 

 

贞元时茶税岁入不超过四十万贯,还不算太重。但是至穆宗长庆元年(821),因“两镇用兵,帑藏?#25307;欏保?#21448;加“禁中起百尺楼,费不可胜计?#20445;?#20110;是盐铁使王播请大增茶税,“率百钱增五十?#20445;?#20351;每年的茶税一下增加到六十万贯以上。文宗时,王涯为相,为尽取茶利,他进一步提出了官营官卖的榷茶制度,自兼榷茶使,于大和九年颁令榷茶。?#37239;?#27665;间茶树于官场,并焚其积旧;商人只能购买官场的茶叶,而且大增茶税,一时搞得天怒人怨。不久,王涯?#24674;錚?#27063;茶也随之中辍。

 

 

武宗会员元年(841),崔珙任盐铁使,“又增江淮茶税。是时,茶商所过州县有重税,或掠夺舟?#25285;?#38706;积雨中;诸道置邸以收税,谓之‘地钱’”。当时茶叶贸易由于中央榨取,地方搜括,结果,?#25442;?#20351;?#20843;?#36137;益起”。大中初年,?#25215;?#20219;盐铁使,针对当时茶税混乱的情况,立茶法十二条,严禁私自贩运和销售茶叶。如规定?#20843;?#39739;三犯皆三百斤乃论死?#24576;?#24341;群旅茶虽少,皆死?#36824;?#36733;三犯至五百斤,居舍侩保四犯至千斤者皆死。园户私鬻百斤以上杖背,三犯加重徭;伐园失业者,刺史县令以纵私盐论”。

 

 

对于这样一个苛法,颁行后不但减少了私茶,官府增加了税收,百姓也仍然“以为便”。所以至此,唐代茶叶的税法,才相对稳定一些。茶叶从不税到税,除?#20174;?#20854;时茶叶生产、贸易的发展以外,它虽然是强加于园户、茶商和广大消费者的一种沉重负担,但另一方面,同时也说明这时的茶业,也已成为国家赋税所赖的一种重要的社会生产事业了。

 

 

由于唐代广征各地名茶,?#21271;?#30340;贡额也?#27426;显?#22810;,宫廷中的用茶和茶货积存也愈来愈多,于是茶在朝中如《苕溪渔隐丛话》所载,?#34429;?#32043;笋“每岁以清明?#23637;?#21040;,先荐宗庙,然后分赐近臣?#20445;?#24320;始又出现了?#23454;?#20197;茶?#30171;?#21195;戚重臣,以示恩信的一种习惯和制度。如“咸通九年(868),同昌公主出?#25285;?#23429;于广化里,上?#30475;?#24481;馔汤物。……其茶则缘华紫英之号。”

 

唐朝以茶分?#32479;?#20698;的例子很多。

这里可以刘禹锡代人书写的二张?#28142;?#33590;表为例。其一是代武中丞所书:

“中使窦国宴奉宣圣旨,?#32479;?#26032;茶一斤。……恭?#26143;齏停?#36330;启缄封。伏以方隅入贡,株撷至珍,?#26685;?#36129;来,以新为贵,……既茶凡口,倍切丹心,无任。”

另一张写称:

“中使某乙至,奉宣圣旨,?#32479;?#26032;茶一斤,猥沐深恩。……伏以贡自外方,珍珠众品,……实惭于虚受,无任。”

 

 

这?#38047;苫实?#36963;官宦专?#20572;?#33251;下得茶后上表申谢的颁赐茶叶之风,在唐代后期?#20102;?#20195;的一个很长时期里,几乎流为上层社会的一种隆重礼遇。十分明显,一旦茶叶成为社会的一种重要文化,帝王将相自然也就会用之作为维护和巩?#21776;?#32479;治的一策了。唐代颁赐茶叶的主要对象是近臣,但高僧名儒、戍边将士和其他各色?#35828;齲?#20063;都可因各种原因而获得颁赐。如韩翃《为田神玉谢茶表》载:

“臣某言,中使至,伏奉手诏,兼?#32479;?#19968;千五百串,令臣分给将士以下。圣慈曲被,戴荷无阶。”

 

 

皇?#21494;?#33251;下,表现为赐茶,?#20174;?#22312;社会一般群众之中,则为相互馈赠;两者比较而言,民间相互馈赠茶叶的风气,比赐茶出现的时间更早。如大诗人李白,?#22303;?#26377;一首《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗》;表明社会上在李白之前,特别在士人中间,赠茶酬诗和以诗谢寄的风气,就相当普遍了。

 

 

及至唐代中期和后期,如白居易?#26029;?#21592;外寄新蜀茶》、《谢李六郎寄新蜀茶》,柳宗元《巽上人以竹简自采新茶见赠》等寄答茶的诗作,在《全唐诗》中,更是随处可见。近见一种说法,唐代的茶道和一些茶俗,是先起之于宫廷,然后由宫廷再传及民间的。由唐?#20301;?#23460;赐茶这点来看,?#26159;?#26159;本末倒置了,实质上宫廷的茶文化,一般都先起于民间,是民间茶叶文化的一种宫廷化。 

 

 

?#36824;?#20063;应附带?#36171;觶?#31038;会茶叶文化一旦宫廷化,它至少在物质和礼仪等等方面,即上升为当时最高规格的一种文化。这一点,可?#28304;?987年4月3日陕西扶风法门寺唐代地宫出土的宫廷茶具得到说明。这套茶具,是晚唐?#26131;?#26446;儇供奉法门?#36335;?#39592;舍利作法器用的,据地宫《物账碑》记载,有?#23433;?#27133;子碾?#21360;?#33590;罗?#21360;?#21273;子一副七事共八十两”。由茶碾、茶罗子等器物的錾文看,这套茶具不少是咸通九至十二年期间制造的;并且在鎏金飞鸿银则和长柄勺等器物上,还有用硬物刻划的“五哥”二字。“五哥”是?#26131;?#24188;时的称呼,说明?#26131;?#33258;己用过或很喜欢这套茶具。 

 

 

就出土实物来说,《物账碑》所言“七事?#20445;?#22823;致是指?#23433;?#30910;?#21360;?#33590;锅轴、罗身、抽斗、茶罗子?#24688;?#38134;则、长柄勺”这样七件东西。当然,除?#35828;?#23467;同时还出土了一些如?#21892;鰲?#29705;璃等饮茶用具。对这套茶具,学者们称其是”迄今为止世界上发现的时代最早、最完整、最精美华贵的系列茶具”。

 

 

但是,不论是金银制的“七事”茶具,还是“七事”之外地宫中出土的其他宫中饮茶用具,其名物全部没?#35856;?#20986;陆羽《茶经·七之器》中所列的茶器内容。这就有力证明,民间百姓用的茶具形制,不是从宫廷中流传出来的?#30343;是?#30456;反,宫廷茶具,倒是大都源于民间寻常用具。因为陆羽《茶经·七之器》中所列的27件茶器和饮茶用物,都是根据民间用具所总结和设计出来的。

欢迎广大企业以及消费者提供新闻线索。联系电话:010-67691250、13521281238、13521269116

 


(编辑:赵晓彤)




上一条: VR直播通道开启!扫描进入绝美陶瓷世界
下一条: 千年传承,绵柔白酒之先河——八里罕老窖酒厂
中国茶产业联盟
消费聚焦
新闻焦点
质量新闻
时事要闻
特色小镇
行业观察
食品新闻
分会动态
消费说
消费动向
特别策划
深度调查
消费警示
行业扫描
人物专访
消费V视
头条资讯
巡展展示
匠心传承
品牌展播
关于我们
机构动态
产品投诉
广告服务
人员查询

新闻线索热线:010-53322128 投诉邮箱:[email protected] 广告热线:13521559496

中国消费质量安全万里行版权所有,所转载内容不代表本站观点,如需转载本站原创,须注明来源及作者署名,版权必究!

Copyright 2013 中国消费质量安全万里行 All Rights Reserved.

中国消费质量安全万里行网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像

中国消费质量安全万里行法人?#27721;?#26195;宇,北京市盈科律师事务所

12.9湖人vs猛龙录像
qq在线棋牌游戏 福彩3d选号工具下载 微信棋牌小程序开发价格 极速时时控制 1988年全年开奖完整版 深圳皇冠体育馆篮球场 新疆时时结果 好彩3开奖时间 平肖什么意思怎么算 黑龙江时时分位走势 北京赛pk10网址 快乐赛车五码看号技巧 云南时时五星彩走势图 黑龙江时时财神票 大奖网彩票官方网站下载老版本 江苏时时组三的几率