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传承为根、酒质为魂——贵州董酒股份有限公司

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      本网讯  贵州董酒股份有限公司——位于世界三大名酒之乡贵州遵义,是中国老八大名酒;董酒的工艺和配方从1983年起被国家科技部和国家保密局列为永久“国家秘密”技术,并作出“对外可参观、不介绍、不拍照、严禁对外做泄密性宣传”的指示。

      董酒制曲时加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺,是中国传统白酒串香工艺的鼻祖。董酒秉承了平衡、和谐的传统中?#31382;?#29983;理论,是传统中药制曲与传统白酒酿造结合使用的活化石。所酿之酒,酒液清?#21644;?#26126;、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长、酒体丰满协调堪称酒中极品。



      董酒作为中国传统纯粮固态发酵白酒,其酿造体系独特、产品品质优秀、生物活性成分众多,健?#23548;?#20540;非常突出。2013年10月20日,江南大学酿酒科学与酶技术中心应用正相色谱技术等科学手段对中国传统白酒进行检测分析;报告指出:从董酒中检测到52?#24030;?#28911;类化合物,总量在3400~3600μg/L,居中国白酒之首。研究表明,葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000μg/L,所?#28304;?#37202;体的健?#23548;?#20540;而言,董酒明显高于葡萄酒。



      董酒的生产历史可以追溯到魏晋南北朝(公元220年-589年)以前。上世纪五十年代产品送上级鉴定,国务院总理办公室专门批示:“董酒色、香、味均佳,建议加快?#25351;?#21457;展”。1963年,经全国评酒会严格筛选评定,董酒进入“中国老八大名酒”行列,之后连续三届荣获“中国名酒”称号。又获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。



      董酒坚守“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的企业文化核心价值观。坚持继承与发展中国几千年传统白酒文化为企业使命,长期专一于为消费者提供健康的中国传统纯粮固态发酵工艺白酒,建设性的提出了和谐与共赢的厂商关系,极力倡导健康的饮用方式和生活态度,积极为中国传统工艺白酒的传承和发展做出更多贡献,让中国乃至世界的白酒爱好者在享受健康美酒的同时感受中国酒文化的神奇。

 

 欢迎广大企业以及消费者提供新闻线索。联系电话:010-67691250、13521281238、13521269116



(编辑:周澳楠)

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